Trinibrá Sushi Bar

Je ziet Brazilliaanse onderneemster Vanessa Pontes stralend staan in de prachtige open keuken van Trinibrá. Zo is er leuk contact tussen

Je ziet Brazilliaanse onderneemster Vanessa Pontes stralend staan in de prachtige open keuken van Trinibrá. Zo is er leuk contact tussen gast en chef terwijl de sushi à la minute wordt bereid.

De sushi is niet traditioneel Japans met vis en rijst, maar een beetje exclusief, dat is Vanessa haar doel. "Ik hou heel erg van lekker eten en ben zeer kritisch. Een andere soort keuken, Italiaans, Portugees of Grieks is ook een inspiratie voor mij. Zo kan ik tot een goede combinatie komen voor een sushi. Ik ben altijd aan het analyseren. Ik vind het heel belangrijk én leuk om te blijven vernieuwen en mensen te verrassen met sushi. Zo hebben we een happy hour: ik verzin ter plekke welke sushi ik ga maken in één uur tijd, die je onbeperkt kunt eten.” Tijdens happy hour kun je hier onbeperkt eten.