Op smaaksafari

Op een rij: de 9 Michelinrestaurants van Overijssel

  • 4 minuten opladen
  • 23796 x bekeken

Overijssel staat bekend om de uitstekende keuken en culinaire verrassingen. Niet zo gek dus dat je hier veel restaurants met een Michelin ster. Wil je een keer eten bij de Sterren? Ga dan naar één van deze restaurants die dit jaar wederom een ster (of sterren) hebben gekregen!

  1. De Librije - Zwolle

    In 2004 kreeg De Librije als tweede restaurant in de Nederlandse geschiedenis een derde Michelinster. De Librije heeft drie Michelinsterren in Nederland. Het is één van de twee restaurants in Nederland met deze onderscheiding. De basis van de keuken is pure ingrediënten van leveranciers uit de omgeving. Jonnie Boer zorgt voor de perfectie in de keuken en Thérèse staat garant voor een bijzondere wijn – spijscombinatie.

  2. De Lindenhof - Giethoorn

    Dat twee Michelinsterren niet betekenen dat je op de bank kunt ploffen, laat Martin Kruithof van De Lindenhof zien. Hij is altijd opzoek naar nieuwe smaaksensaties en tongstrelende combinaties, die ook nog eens een lust voor het oog zijn. Ga er maar aan staan. Na een eerste hap weet je het al: die twee Michelinsterren zijn meer dan verdiend.

  3. De Groene Lantaarn - Staphorst

    Lokale ingrediënten krijgen exotische diepgang dankzij uitheemse invloeden. Hier durven ze verrassend te combineren. Chef Eggen neemt je mee op een uitdagende ontdekkingsreis, tegelijkertijd vertrouwd en vernieuwend. Een opwindend avontuur! De twee Michelinsterren zijn meer dan verdiend.

  4. Kaatje bij de Sluis - Blokzijl

    Dit restaurant met twee Michelinsterren, zorgt al ruim 40 jaar voor een bijzondere culinaire ervaring. Wees gewaarschuwd: hier lik je bij elk gerecht je vingers af. Ga je dineren bij Kaatje bij de Sluis, dan komen kleine amuses en heerlijke gerechten in verschillende etappes op tafel. Het is geen toeval dat Kaatje bij de Sluis sinds 1978 minstens één Michelin ster heeft (op één jaar na). Kwaliteit is hier de standaard.

  5. 't Lansink - Hengelo

    ’t Lansink is een warme thuisbasis voor fijnproevers. Het enige wat je bij 't Lansink hoeft te doen is te ontspannen en te genieten. In de keuken zorgen ze met de beste producten uit de streek en van het seizoen voor eigentijdse, culinaire verrassingen. Het restaurant is niet voor niets bekroond met een Michelin ster!

  6. Brass Boer Thuis - Zwolle

    Een nieuwe op de lijst. Maar zeker geen een onbekende. Eigenaren Jonnie en thérèse Boer, bekend van de Librije, opende Brass Boer Thuis in 2019 en in deze korte tijd is het een waar succes. Dit jaar voor het eerst beloond met een Michelinster. Het restaurant in Zwolle is een bistro-brasserie in ‘nieuwe stijl’, waarbij veel gerechten rechtstreeks vanaf het houtvuur komen. Je kunt met gerechten van de kaart jouw eigen menu samenstellen. Maar je kunt er ook voor kiezen te delen.

  7. Landhuishotel & Restaurant de Bloemenbeek - De Lutte

    Met als basis de klassieke Frans-Meditterane keuken, bereiden de koks van dit sterrenrestaurant de meest bijzondere gerechten. De Frans-Meditteraanse keuken wordt zoveel mogelijk gecombineerd met ingrediënten uit het Twentse land. Zomer geniet je van heerlijke gerechten in de tuinen met een prachtig uitzicht over het Twentse coulisselandschap. 2023 is een bijzonder jaar voor de Bloemenbeek. SVH Meesterkok Michel van Riswijk is 35 jaar onafgebroken werkzaam bij de Bloemenbeek.

  8. De Swarte Ruijter - Holten

    De natuur staat centraal bij De Swarte Ruijter. Deze gezellige rietgedekte villa op de Holterberg biedt een magnifiek uitzicht op het omringende naaldbos. De Swarte Ruijter is bekroond met één Michelin ster. Binnen kun je eten in het sfeervolle restaurant, bij mooi weer is het genieten op het terras. Op de menukaart vind je alleen maar gerechten met pure smaken, ambachtelijke bereidingen, veelal gestoken in een verrassend jasje.

  9. De Woage - Gramsbergen

    Bij De Woage geen poespas, maar het plezier van echte smaken. De kwaliteit van het product staat voorop. Sauzen spelen een hoofdrol, zoals die geweldig kruidig/pittige currysaus die een moot kabeljauw met mossels en een tomatentapenade helemaal optilt. De klasse en warmte van dit monumentale pand straalt een zekere romantiek uit. U voelt zich hier op uw gemak, mede dankzij de goede zorgen van de charmante gastvrouw Corine. Check zeker de speciale zondagen, ze zijn de moeite waard!

  10. Op zoek naar kwaliteit voor een lagere prijs?

    Kwaliteit hoeft niet duur te zijn. Overijssel heeft ook zeven Bib Gourmands restaurants. Een Bib Gourmand wordt toegekend aan restaurants waar men voor een veertigtal euro drie volwaardige gangen naar keuze kan eten. Het zijn restaurants die bekend staan om hun generositeit en geweldige prijs-kwaliteitverhouding. Daar hebben wij er genoeg van in Overijssel. Maak je agenda alvast leeg en plan een heerlijk avondje uit.